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杏鑫登录注册清蒸黄颡鱼的做法

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用料:黄颡鱼、姜、花生油、胡椒粉、生抽、大蒜、鸡精、香葱适量。
 
做法:
 
1、首先把鱼去鳍、内脏洗净,杏鑫官网客服:切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下,放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟,其余姜葱切丝。
 
2、锅里放水煮开后,把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分,这样可以去掉泥腥味,让鱼的口感更鲜香。
 
3、把首次放入的姜片和葱结弃除,在鱼上面放入姜丝重新入锅大火蒸5分钟。
 
4、热锅放油,烧至油上冒烟,第四步和第三步同步进行。
 
5、接第三步,关火,打开锅盖,在二次蒸好的鱼上放入葱丝,淋热油,再均匀的把生抽淋于鱼身上。
 
6、最后盖上锅盖无火焖3分钟即可。
 
功效:黄颡鱼性味甘平,能益脾胃,杏鑫登录注册利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。