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杏鑫怎么当代理?清蒸黄花鱼抹些盐和白酒

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黄花鱼营养丰富,鱼肉组织柔软,杏鑫注册步骤说明易于消化吸收。黄花鱼分为两种:大黄花鱼和小黄花鱼,两者营养成分差别不大;在做法上,大黄花鱼适合清蒸,小黄花鱼适合干炸。想要做出的鱼更好吃,清蒸前需要用盐和白酒腌一下,干炸前则最好用花椒水浸泡一会儿。
 
大黄花鱼一条一般一斤半到两斤半,清蒸吃味道最鲜美。鱼在洗净后,首先可以在其两侧分别划三四刀;然后取半汤匙的盐,均匀地涂在鱼身的两侧;最后,把一汤匙的白酒抹在鱼身上。常温下,将鱼放在盘中腌制约一个半小时。加盐加酒的腌制方法,在给鱼去腥提鲜的同时,还可以使鱼肉蛋白收缩凝固,使清蒸的鱼肉吃起来口感非常清爽滑嫩,不会绵软,呈蒜瓣肉状。
 
小黄花鱼,肉质细腻,一斤约有四五条,杏鑫怎么当代理?更适合干炸吃。在炸鱼前,需要将洗净的鱼在花椒水中浸泡1个小时,目的是去除鱼腥味,使肉质更鲜嫩。炸鱼时,待锅中的油烧热后,把小黄花鱼裹上少量干淀粉,放入锅中炸即可。